澳洲葡萄酒的酒标

2016-01-01 来源:中歌

和欧洲“旧世界”葡萄酒的酒标比较起来,澳洲的酒标算是非常清楚且容易了解。其中最大的特色就是标示“葡萄种类”及其“产区”。对品饮者来说,这些资讯有助于判断一款酒的风格和特色,也无疑"makinglife much easier"。

1.酒庄、商标(Winery/TradeMark)

2.年份(Vintage)

年份是指「葡萄收成」的年份,法规并没有强制标示。但若标示年份,至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄。

3.酒款系列(TheRange)

4.葡萄品种(GrapeVarieties)

澳洲法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种,也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定:

(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。 
(2)如为blend,至多标示5个品种,标示的品种要超过整体95%,单一品种至少5%。 
(3)或至多标示3个品种,总标示品种要超过85%,单一品种至少20%。

范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot 
符合规则(1)和(2),则可选择标示Cabernet或CabernetMerlot皆可。

范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot 
符合规则(2),则可标示ShirazCabernet Merlot。

范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot 
符合规则(3),则可标示CabernetMerlot。

5.葡萄产区(GeographicalIndication)

采用葡萄的产区,法规并没有强制标示,也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时,可选择标示省份/区域(State/Zones)如SouthAustralia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。

(1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。 
(2)如果为blend,至多标示3个葡萄产区,标示的产区超过整体的95%,其中单一产区至少含5%。 
举例来说,75%Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale,则可标示South Australia、SouthEastern Australia或ClareBarossa McLaren Vale。

6.容量(Volume) 
澳洲法规强制标示于酒瓶正面,字体高度至少要3.3mm。

7.产国(Countryof Origin) 
澳洲法规强制标示Produceof Australia或AustralianWine。

另外澳洲法规还强制标示: 
酒精浓度(AlcoholContent) 
Standard Drinks 〈1standarddrink=10克酒精) 
计算方式为=容量X酒精浓度X 0.789 
过敏原声明(AllergensDeclaration) 
a. Preservative (220)二氧化硫(sulphurdioxide)超过10mg/kg。 
b.澄清媒介(finingagent)如蛋白、牛奶、鱼胶。 
c.非葡萄产生之丹宁酸如栗子、坚果。